Arroz Blanco
En realidad cocinar arroz es súper fácil, solo tenemos que saber la técnica y practicar, ya verás cómo en poco tiempo el arroz te saldrá rico y esponjosito cada vez que lo hagas. Ya sabes, ¡la práctica hace al maestro! así que empecemos
25 min
4 personas
Ingredientes
En la Costa: 1 taza de arroz – 2 tazas de agua
En la Sierra: 1 taza de arroz – 3 tazas de agua
Sal al gusto
Opcional (ajo, cebolla blanca, aceite, verduras varias)
Preparación
Método Normal
En una olla de fondo grueso poner a hervir el agua, en este momento añadir el ajo o cebolla blanca.
El momento en que el agua comience a hervir, lavar el arroz y añadir.
Añadir una cucharada de aceite, sal al gusto y revolver ligeramente. -Cocinar el arroz en llama media hasta que el agua se seque y apenas sea visible sobre el arroz, en este momento bajar la llama al mínimo posible, tapar la olla y dejar que el arroz se termine de cocinar. (aprox 20 min.)
Usando olla arrocera
Poner el agua en la olla arrocera y encenderla, añadir ajo o cebolla blanca.
El momento en que el agua comience a hervir, lavar el arroz y añadir.
Añadir una cucharada de aceite, sal al gusto y revolver ligeramente.
Tapar y dejar que se cocine
Tips y consejos
El momento en el que añades el aceite y la sal, se pueden añadir verduras de tu preferencia, como arvejas, zanahoria picada, choclo, etc.
En el caso que durante la cocción se haya secado el agua y el arroz aún no esté hecho, es recomendable tener agua caliente a mano, así le podremos añadir según sea necesario.
El ajo o cebolla blanca son opcionales para dar sabor al arroz, se pueden usar picados o enteros, si son enteros, deberás tener cuidado de retirarlos antes de servir.
El aceite también es opcional, el usarlo hace que el arroz se pegue menos y salga con un brillo apetitoso, además si echamos un poco más de aceite a la receta y subimos a llama por unos minutos al final de la cocción, podemos obtener el tan apreciado cocolón.
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