Arroz con Pollo
A quien no le gusta el arroz con pollo?, este plato no puede faltar en tu recetario, es un salvavidas, que además de ser delicioso es muy fácil de preparar. Intentalo!
60 min
6 a 8 personas
Ingredientes
1 pechuga de pollo
2 tazas de arroz
1 rama de cebolla blanca
½ taza de zanahoria picada en cubos
½ cebolla paiteña picada finamente
½ taza de de arveja
1 Pimiento verde picado en juliana, reservar un pedazo
2 dientes de Ajo
1 Plátano maduro
Aceite vegetal o mantequilla
1 cubo de Caldo de pollo
Sal, Pimienta y comino al gusto
Pasas (opcional)
Preparación
Cocinar la pechuga de pollo con el cubo de caldo de pollo, un pedazo de cebolla blanca, un diente de ajo, un pedazo de pimiento, sal, pimienta y comino al gusto.
Cocinar el arroz con la receta del arroz blanco perfecto, pero en lugar de agua agregar el caldo de la cocción de la pechuga, también agregar las arvejas y la zanahoria picada en cubos.
Desmenuzar la pechuga cocinada.
Hacer un refrito con cebolla paiteña, ajo picado finamente, pimiento, pasas, achiote y aceite o mantequilla, agregar el pollo desmenuzado.
Cuando el arroz esté listo incorporar el refrito al arroz poco a poco.
Acompañar con maduro frito.
Tips y consejos
El cubo de caldo de pollo es opcional, depende de la intensidad de sabor que se desee obtener, puede usar la mitad u omitir completamente.
Otras recetas que te pueden interesar
Arroz con Tocino y Nueces
Si quieres sorprender a tu familia, a tus invitados o si solo quieres salir de la rutina.
Seco de Pollo
El rey de la cocina ecuatoriana!, el seco!, y de quien va un rey acompañado?, de otro REY!