Arroz Navideño
70 min
6 a 8 personas
Ingredientes
Diente de Ajo picado finamente
1 Cda. de Cebolla Perla picada finamente
Una taza de tocino finamente picado
½ Taza de Pimiento Amarillo picado finamente
½ Taza de Pimiento Rojo picado finamente
½ Taza de Pimiento Verde picado finamente
6 Taza de Arroz cocinado con la receta de REY ARROZ blanco perfecto
½ Taza de Pasas enteras o ciruelas picadas finamente
½ taza de nueces picadas
1 taza de vino blanco
2 Cda. de Aceite
Sal al gusto
Preparación
En un sartén fría el tocino con el aceite hasta que quede dorado
Añada la cebolla y el ajo hasta dorar
Añada los pimientos, las pasas o ciruelas y las nueces, sofreír hasta que se incorporen los sabores.
Añadir la taza de vino y dejar hervir hasta que el alcohol se evapore.
Probar y ajustar la sal
Agregar el arroz cocido y mezclar suavemente hasta que todos los ingredientes y sabores se incorporen.
Decorar con perejil picado (opcional)
Sírvalo caliente
Tips y consejos
Si deseas que el arroz quede más seco reducir el vino hasta que evapore casi por completo, si deseas más húmedo no reducir demasiado y dejar la mezcla con bastante líquido.
Como la receta dice, se pueden usar pasa o ciruelas picadas, pero también nos podemos poner creativos y usar cualquier fruta seca que nos guste como arándanos, piña, mango etc.
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